テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリーやプラムの香りが感じられ、次第にハーブや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、柔らかなタンニンが心地よく、中間は果実の甘みが広がり、フィニッシュで軽やかさが残る。 【余韻】程よい長さで、スパイシーな余韻が感じられる。
シノンはフランスのロワール地方、特にソーミュール地区で生産される赤ワインで、主にカベルネ・フランを使用しています。エキスパート・クラブは、品質を重視し、地域の特性を活かしたワイン作りを行っています。このワインは、フレッシュさと果実味が特徴で、飲みやすさが際立ち、食事とも良く合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シノンの醸造は、発酵において温度管理が行われ、果実の特徴を引き出すために、低温発酵が推奨されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、やや透明感を感じる。粘性は中程度で、グラスの縁にはやや厚めの涙が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが優勢で、特にブラックカラントやプラムの香りが感じられる。時間が経過するにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、丸みを帯びている。全体的にバランスが良く、余韻には軽いスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら深みもあるため、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。