テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実の香りが主体で、スパイスやリコリス、トーストしたオークの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが感じられ、中間は滑らかでバランスが良い。フィニッシュには余韻の長さとともにほのかなビターチョコレートの風味が残る。 【余韻】滑らかで長い余韻が特徴。
サン・テステフは、フランス・ボルドー地方の有名なワイン産地であるメドック地区に位置するアペラシオンです。エキスパート・クラブが生産するこの赤ワインは、豊かなテロワールと熟成のポテンシャルを持ち、力強い味わいとエレガントな香りが特徴です。ソーミュールの特性を活かし、伝統的な手法で生産されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
リコリス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
煮込み料理
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを引き出すために長期間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が印象的で、光を透過させると美しい紫の輝きが見えます。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られます。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやカシスが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではタンニンがしっかりと支え、酸味がバランスを保っています。全体として滑らかで、心地よい飲みごたえがあります。
総合
今飲んでも十分に楽しめますが、さらに数年熟成させることでより深みが増すでしょう。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5