テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは果実味がしっかりと感じられ、中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
ブラック・ラベル・レッド・エンジェルは、カリフォルニアのF・スティーブン・ミリエによって生産される赤ワインです。この生産者は、選び抜かれたぶどうを使用し、個性的で豊かな風味を引き出すことに定評があります。カリフォルニアのテロワールが生む温暖な気候と多様な土壌は、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ローズマリー
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
ダークフルーツの風味
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストポーク
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
醸造について
推定では、ワインはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と予想され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に当たると豊かな輝きを放ち、粘性も高い。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラの香りが感じられるようになる。微かな土やハーブのニュアンスも加わる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではリッチなテクスチャーが現れ、滑らかなタンニンとしっかりした酸が絶妙にバランスを保つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できる。特別なディナーや集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5