テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイシーさとハーブの香りが感じられる。さらに、バニラやオークのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが心地よい。中間はなめらかで、スパイシーさが顔を出し、フィニッシュはしっかりとした酸味と余韻が残る。 【余韻】長い余韻に心地よい果実の風味が広がる。
アルチプレス・ロッソは、コッリーネ・ルッケージの美しい風景に育まれた赤ワインで、ファブリカ・ディ・サン・マルティーノが手掛けています。この地域は独特のテロワールと気候条件に恵まれ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインが生まれます。生産者は伝統的な手法を大切にしながら、現代的なアプローチを取り入れており、地元の食材との調和を重視したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルチプレス・ロッソは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるためのバランスを意識したプロセスです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、輝きがあり粘性も感じられる。濃厚な色調が目を引く。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの幅が広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを保ち、余韻にかけて滑らかさと深みが感じられる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。