テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマとして少しのバターやトースト、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間にはミネラル感が出て、フィニッシュは柔らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、熟成からのスパイシーな風味が感じられます。
バリカス・メルロは、セラ・ガウシャのファビアンによって生産された赤ワインで、地元の特性を活かした魅力的なワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、メルロの栽培に適した条件が整っています。果実味豊かで、飲みやすさと複雑さを兼ね備えたワインとして、食事とも相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と見込まれ、果実味とタンニンのバランスを整えることを目的としています。
ヴィンテージ
（1件）外観
深いルビーレッドの色調で、粘性があり光を受けて輝きを放つ。色の濃淡がしっかりとしており、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かでフルボディな口当たり。中盤には熟した果実の甘さとともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスの取れた味わいが心地よい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。