テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツアロマから始まり、次第に白い花や柑橘系の香りが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では豊かなコクが広がり、クリーミーな口当たりが特徴です。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、バニラとトーストのニュアンスが持続します。
レゼルヴァ・シャルドネは、セラ・ガウシャ産の白ワインで、生産者ファビアンによって作られています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を持ち、シャルドネの特性を引き出すのに理想的です。このワインは、フルーティーでありながら複雑さを持ち、特別な場面にもふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度が予想され、シャルドネの特徴を引き立てるための細やかな管理が行われることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられ、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、青りんごや洋梨のフルーティーなアロマが感じられる。時間が経つにつれ、バターやナッツのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、酸のシャープさが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成でも楽しめる可能性がある。海鮮料理や軽い鶏肉料理との相性が良く、春や夏の食事にぴったり。