【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの第一アロマに続き、スパイスやダークチョコレートが感じられ、最後にはタバコや革のニュアンスが現れます。 【味わい】濃厚な果実味がアタックし、しっかりとしたタンニンが中間で広がり、長い余韻にはスパイシーさが残ります。 【余韻】滑らかで豊かな余韻が続き、スパイシーな風味が特徴的です。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・イ・フォンダトーリは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されるフルボディの赤ワインです。ファビアーノによって手掛けられ、特に選ばれたぶどうを使用し、伝統的な製法で造られるこのワインは、豊かな味わいと複雑な香りを特徴としています。このワインは、深い色合いと力強い風味が融合し、特別な場面でのペアリングにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ぶどうはアパッシメント（乾燥）されてから発酵され、伝統的な木製の発酵槽で行われます。熟成は、オーク樽で行われ、数年以上の期間にわたり熟成されることで、複雑さと深みを増します。
外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
開けたてはダークチェリーやプルーンの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、余韻にはスパイシーさと甘さが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成させることでより深みが増す。特別なディナーや寒い季節にぴったりのワイン。