テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、微かにハーブやスパイスの香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、中間は果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにかけて軽やかでクリーンな余韻が続く。 【余韻】フルーティーでさっぱりとした余韻が長く感じられる。
ファビオ・バルドリーノは、イタリアのファビアーノが手掛ける赤ワインで、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。バルドリーノのテロワールは穏やかな気候と豊かな土壌に支えられ、特に軽快な果実味とフレッシュさが際立っています。このワインは、日常的な食事と共に楽しむために造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファビオ・バルドリーノは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら発酵させています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさがあり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。軽やかなフローラルノートも感じられ、全体的にバランスの取れた香りです。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちながら、心地よいタンニンが広がります。全体的に滑らかな口当たりで、適度なボディを持っています。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるのは早く、若いうちから楽しめるスタイルです。熟成ポテンシャルは中程度で、軽食やカジュアルなディナーにぴったりのワインと言えます。