テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーさに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、軽やかなバターの香りも。 【味わい】滑らかなアタックから中間でふくよかな果実味が広がり、ビロードのようなタンニンが特徴的です。フィニッシュにはわずかな酸味が残ります。 【余韻】果実の余韻が心地よく続きます。
メルロ・デル・ヴェネト・ノヴェッロは、イタリアのファビアーノが手掛ける赤ワインで、ヴェネト地方の恵まれたテロワールから生まれます。ノヴェッロは新酒として知られ、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。生産者は品質にこだわり、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロ・デル・ヴェネト・ノヴェッロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は短期間にわたり、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にゆっくりと残る涙が見られる。
香り
開いた直後は、熟したプラムやチェリーの香りが立ち昇り、時間が経つにつれてスパイシーな香ばしさや、微かなハーブのニュアンスが感じられる。果実の甘さとともに、ほのかなバニラの香りも漂う。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味が心地よく、タンニンはなめらかで上品。適度な酸が全体のバランスを整え、余韻にかけて果実の風味が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、軽やかな飲み口はカジュアルな食事にぴったり。熟成ポテンシャルも感じられ、肉料理やパスタと合わせると良い。全体的に素直で親しみやすい印象。