テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイシーさや花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは心地よい酸味が感じられ、全体に調和が取れています。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが残ります。
H J. ファブレ・バレル・セレクション・マルベックは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョ産の赤ワインで、ファーブル・モンメイユが手掛けています。このワインは、マルベック品種の特徴を生かし、豊かな果実味と複雑な香りが調和した一本です。ルハン・デ・クージョのテロワールがもたらすミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいが印象的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マルベック特有の風味を引き出すために適切な温度で発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成し、ワインの味わいに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から黒みがかったルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは非常に濃厚で、視覚的な印象は強い。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、少しのスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、熟成由来の皮革やタバコの香りも現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで濃厚。中盤ではバランスの取れた酸としっかりとしたタンニンが感じられ、口の中で心地よく広がる。フィニッシュにかけて滑らかな余韻が続く。
総合
現在飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルもある。3〜5年後に最適な状態になると予想され、バーベキューや赤身肉料理と合わせるのに理想的。