テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に、スパイスと微かなバニラの香りが漂う。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディで、しなやかなタンニンが心地良い。ミドルは果実の甘みが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が持続する。
ファーブル・モンメイユが手がけるレゼルヴァ・メルロは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョ地区で生産される赤ワインです。この地域の気候は温暖で、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟に理想的です。レゼルヴァの名が示す通り、厳選されたブドウから作られており、深い味わいと豊かなアロマが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
土
フレーバー
フルボディ
しなやかなタンニン
果実の甘み
スパイシーさ
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
ミートソースパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、これによりワインは複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色合いが目を引く。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられる。中盤では、滑らかなタンニンと程よい酸が調和し、バランスの取れた味わいに。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲み頃で、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。特に赤身肉料理やチーズとの相性が抜群で、食事と共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%