テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、さらにバニラやトーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味の豊かな中間にシルキーなタンニンが伴い、余韻にはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が印象的。合計約400文字。
セージムーア・ヴィンヤード・シラーは、ファチェッリ・ワイナリーが手がける赤ワインで、コロンビア・ヴァレーの独特のテロワールが生み出す特徴的なスタイルを持っています。冷涼な気候と豊かな土壌が、このシラーに深い風味と複雑さを与えています。高品質なぶどうを使い、エレガントでバランスの取れたワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
ダークチェリー
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラムチョップ
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ローストビーフ
醸造について
発酵時には温度管理が行われ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮される。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることで、風味が複雑になり、滑らかな口当たりを実現する。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色で、濃厚な色調が特徴的。輝きはあり、グラスに注ぐと粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが感じられるが、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークのニュアンスが現れる。複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーがしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさとタンニンの質感が調和し、酸味がフレッシュさを加える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やバーベキューとの相性が良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201014.2%
200814.2%
200714.2%
200514.2%