テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、ハーブ、青リンゴのアロマが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が広がり、フィニッシュには程よい酸味が残ります。 【余韻】清涼感があり、すっきりとした余韻が楽しめます。
Fado（ファド）が生産するBranco（ブランコ）は、アレンテージョ地方の特性を生かした白ワインです。この地域は豊かな土地と気候によって、フレッシュでバランスの取れたワインが生まれます。ブランコは、飲みやすさと飲みごたえを兼ね備えたワインとして、食事を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・ペスカトーレ
クリーミーなリゾット
軽めのチーズ
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されると推測されます。アレンテージョの気候により、フルーティーさと酸のバランスが求められるため、温度管理が重要です。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエロー。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が残る。
香り
開いた直後はフレッシュなフルーツ、特にリンゴや洋梨の香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブや軽やかなミネラルのニュアンスが顔を出し、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、軽やかなボディとともに心地よい飲みごたえを提供。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から1〜2年先。軽快な飲み口が特徴で、アペリティフや軽めの魚料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュな味わいを楽しむには最適。全体的にバランスが取れた良質な白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5