テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライムや青リンゴのフルーティな香りに、白い花やミントの清涼感が加わる。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは明るく、フレッシュな酸味が広がる。中間では果実の甘さが膨らみ、心地よいバランスを保つ。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が引き立つ。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が残る。
レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのドウロ地域で生産される白ワインです。ファフィデ社は、テロワールに根ざした高品質なワイン作りに注力しています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、特に魚料理や軽い前菜と相性が良いとされています。ドウロの特有の気候と土壌がもたらすミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的ですが、樽熟成も行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推測され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを与えるために少量のオークで熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い黄金色の外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが特徴的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いて中盤で豊かな果実味が広がる。酸はきれいで、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。全体的に飲みやすいが、奥深さも兼ね備えている。
総合
このワインは2023年から飲み頃を迎え、3～5年の熟成ポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、多様なシーンで楽しめる。