テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透き通った美しさを持つ。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。熟成によるバニラやレザーの香りも存在感を示す。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスモーキーさとともに心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが余韻を引き延ばす。
グランデ・レゼルヴァ・ヴィーニャス・ヴェーリャスは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、ファゴテの手によって生み出されました。この地域は、急峻な斜面とテラス式のブドウ畑が特徴的で、独特のテロワールがワインに深みを与えています。高品質な古木から収穫されたブドウを使用し、力強さと複雑性を兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選された古木からのブドウを使用して醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12か月から18か月程度で、ワインの風味を深めるためのバランスが考慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度で豊かな印象を与える。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの濃厚な果実味が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味の強い甘さが感じられ、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランス良く展開。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
現在も楽しめるが、さらに数年の熟成でより深い味わいに進化する可能性が高い。特別なディナーや集まりに最適なワイン。