【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が持続します。 【余韻】長い余韻があり、バニラの余韻が際立ちます。
エステート・ヴィンヤード・シャルドネは、ファイラによってソノマ・コーストで生産される白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。ファイラは自然な醸造を重視し、テロワールを反映した高品質なワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、野生酵母で発酵させることでテロワールの表現を大切にしています。熟成はオーク樽で行われ、一定期間の熟成を経て瓶詰めされます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。色調は新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたナッツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは中程度と考えられる。特にシーフード料理や軽めのクリームソースとよく合う。