【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実香が広がり、次第に花の香りやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、スムーズな中間の膨らみがあり、フィニッシュには穏やかなタンニンが感じられます。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が長く続きます。
ヴィヴィアン・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのソノマ・コーストで生産される赤ワインです。生産者であるファイラは、持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを生かしたワインづくりにこだわっています。このワインは、ピノ・ノワールの特性を引き出し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つことが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実のフレッシュさと複雑さを引き出します。熟成期間は約10ヶ月を想定しています。
外観
ルビー色が鮮やかで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後にはチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。香りのバランスが非常に良い。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでなめらか。全体的にバランスが取れ、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。特別な食事や友人との集まりに最適。全体的にエレガントで洗練された印象。