テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの初香に続き、フローラルな香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから、ジューシーな果実味が中盤に広がり、優れた酸味が全体を引き締めます。フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続きます。
フェアグローブのシラー・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、南アフリカの多様な気候と土壌から生まれたワインです。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、カジュアルな飲み口が魅力です。テロワールの影響を受け、豊かな果実味と酸味のバランスが取れた、食事と共に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーな果実味
優れた酸味
スムーズな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アラ・プッタネスカ
サーモンの刺身
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を行うことで果実味を最大限引き出しています。熟成は短期間で行われ、フレッシュ感を保つように心掛けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開封直後は新鮮なイチゴやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれて、わずかに花の香りやミネラル感が加わる。フルーティさと清々しさがバランス良く感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味が鮮やかに感じられ、爽快感を与える。タンニンは柔らかく、全体としてスムースな飲み口を持つ。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな果実味を楽しむには最適。ピクニックや軽食とともに楽しむシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5