テイスティングノート
【外観】深いルビー色と輝きのある透明度。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマとしては軽いスパイス感とバニラが感じられ、第三アロマとしては熟成由来のトースト香や革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、バランスの取れた酸が心地よく、フィニッシュにはカカオやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやバニラの風味が印象的。
ゴールデン・ライオン・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、南アフリカでフェアトレード認証を受けたワインです。フェアトレードの理念に基づき、生産者は持続可能な農業を実践し、地域社会の発展にも寄与しています。南アフリカの多様なテロワールが生み出す特有の風味が楽しめる赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセラシオンが行われていると推定される。熟成はオーク樽で行い、フルボディな味わいを形成するために一定期間熟成される可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度です。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はバランスが良く、長い余韻が特徴です。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できます。バーベキューや肉料理と相性が良く、パーティーシーンにも適しています。