Eenzaamheid Shiraz

エーンザームハイド・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの豊かな果実香に、スパイスやペッパーの香りが加わります。さらに、少しのバラの花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間ではしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと微かなバニラの香りが残ります。 【余韻】長く続く余韻は、しっかりとしたタンニンとともにスパイシーな風味が特徴です。

エーンザームハイド・シラーズは、南アフリカのコースタル・リージョンで生産される赤ワインです。フェアビューの生産者は、伝統的な手法と革新を融合させ、地域の特性を生かした高品質なワインを提供しています。シラーズ種は、豊かなフルーツ感とスパイスのニュアンスを持ち、飲み手を魅了するスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
豊かなフルーツ感
スパイシーな風味
しっかりとしたタンニン

料理との相性

グリルしたラム肉
スパイシーなカレー
濃厚なチーズ
ローストビーフ
バーベキュー肉

醸造について

このワインは、果実を手摘みで収穫した後、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、ワインの複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色が特徴で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深みがあり、視覚的にインパクトがある。

香り

開けた直後は、ブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスを取っている。余韻にはスパイシーな要素が残る。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや肉料理と相性抜群。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5