テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラム、ブラックベリー、スパイス、コーヒーの香りが広がります。 【味わい】口当たりは滑らかで、豊かな果実味があり、スパイシーな余韻が続きます。中間はしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュでは柔らかいタンニンとフルーツのバランスが取れています。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。
ラ・カプラ・ピノタージュは、南アフリカのコースタル・リージョンで生産される赤ワインで、フェアビュー社によって作られています。このワインは、ピノタージュの特徴を生かし、フルーティーでスパイシーな風味が楽しめます。コースタル・リージョンは、冷たい海流の影響を受け、ブドウに良い酸味を与え、バランスの取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインの複雑さを増すために新しいオークと古いオークの両方が使用されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な外観が印象的。色合いはやや紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が主役となり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土の香りも現れる。複雑性が増す香りは心地よい。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはわずかにスモーキーなニュアンスが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事とともに楽しむのに適している。