テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではリッチなコクが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地よい。合計: 360文字
プティ・シラーは、フェアビューが手掛ける力強い赤ワインで、コースタル・リージョンの豊かなテロワールを反映しています。この地域は多様な気候と地質を持ち、ブドウの成熟を促します。プティ・シラーは深い色合いと濃厚な果実味で知られており、特に肉料理や濃厚なソースとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スミレ
ブラックペッパー
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキューリブ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと奥行きを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした色合いが際立つ。
香り
開けた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、長い余韻を楽しませる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成が可能。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5