テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、黒胡椒やタバコの香りが感じられる。熟成に伴い、バニラやレザーの香りも顔を出す。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さとともにしっかりした酸味が広がる。中間ではスパイス感が強調され、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンとともに余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
Tannatは、南アフリカのコースタル・リージョンで生産される赤ワインで、Fairviewが手掛けています。このワイナリーは、革新的な手法と伝統的な技術を融合させ、高品質なワイン造りに定評があります。タナはフルボディでしっかりとしたタンニンを持ち、果実味とスパイスがバランスよく表現されるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理された状態で行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、スティルファーメンテーションが用いられます。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった色調。輝きはあり、粘性は中程度でグラスに残る足跡が印象的。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの濃厚な果実香が際立ち、少しスパイシーな要素も感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤には豊かなタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体として滑らかな口当たり。タンニンはしっかりとした質感で、余韻にかけて余韻が長く続く。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年は熟成のポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別なディナーにおすすめ。