テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽いスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、ほのかなバニラや革の香りが現れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味としなやかなタンニンが感じられます。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味が余韻を引き立てています。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、果実とスパイスの風味が残ります。
キャンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ地方の美しいテロワールから生まれる赤ワインです。ファルキーニの生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて、高品質なワインを生産しています。この地域は、日照時間が長く、温暖な気候に恵まれており、豊かな風味を持つぶどうが育成される理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながらじっくりと発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツの香りが際立ち、徐々にスパイスや地味なアーシーなニュアンスが感じられる。時間が経つと、タンニンやバルサミックの香りも出てくる。
味わい
アタックは穏やかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。全体的に構造がしっかりとしており、飲み応えがある。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持っている。食事と共に楽しむのに適しており、特に肉料理との相性が良い。