テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、第二アロマには少しのスパイスや土のニュアンス、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間はなめらかなタンニンと共に柔らかい口当たりが楽しめます。フィニッシュでは心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの風味が残ります。
ティトラート・コロンバイア・キャンティ・コッリ・セネージは、イタリア・トスカーナ地方のヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノで生産される赤ワインです。生産者のファルキーニは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを反映した高品質なワインを造り出しています。このワインは、キャンティの典型的な特性を持ちつつも、地域性を感じさせるユニークなスタイルで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成には、オーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃く、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。さらに、土やバルサミコの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランス良く展開し、なめらかな舌触りを持つ。タンニンはややしっかりとしており、余韻に心地よい渋みを残す。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、早めに楽しむのも良いが、さらに熟成させることで奥行きが増すポテンシャルを秘めている。友人との食事や特別な場面にぴったりのワイン。