テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋梨、ジャスミンの花、レモンの皮の香りが広がり、バターやトーストの香ばしいニュアンスが後から感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックがあり、ミネラル感が口中に広がる。中盤はクリーミーな質感があり、熟した果実とハーブのニュアンスが絶妙に調和。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】長く続く余韻には、レモンとバターの風味が感じられる。
スコーパス・ヴィンヤード・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのファルコルが生産する白ワインです。ナパ・ヴァレーのテロワールは多様で、温暖な気候と豊かな土壌がシャルドネの栽培に理想的です。ファルコルは、品質重視の醸造を行い、個性あるワインを生み出しています。このワインは、フレッシュさとリッチな風味が調和した魅力的な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、シャルドネ特有のフレッシュさを保ちつつ、部分的にオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6〜9ヶ月と考えられ、バターやトーストの風味が加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールド色で、明るさと輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに沿っています。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、シャープな酸が印象的です。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、フルーツの甘さと樽からのバニラが調和します。タンニンは低めで、酸が心地よいバランスを保っています。
総合
今が飲み頃で、2025年までの熟成が期待できるワインです。特別なディナーやお祝いの席にぴったりです。