【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】パイナップルやグレープフルーツの果実香に、ハーブのニュアンスが加わります。さらに、白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が豊かです。中間では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュはクリーンでフルーティーです。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系のフレーバーが魅力的です。
アニモ・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのエルキ・ヴァレーで生産される白ワインで、ファレルニアによって手掛けられています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に理想的な環境を提供します。ワインはフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことを目的としています。熟成は短期間行われ、果実のアロマを強調するために樽は使用されていない可能性があります。
外観
淡いストローイエローの色合いで、クリスタルのような輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
最初は柑橘系のアロマが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。冷たい石のようなミネラル感も徐々に現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強調され、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に海の幸や軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、若いうちに楽しむことを推奨。