テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで濁りはなし。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが調和し、さらにバニラやチョコレートのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がり、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻にはカシスの風味が残ります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ・アンタカリは、チリのエルキ・ヴァレーで生産されている赤ワインです。ファレルニアは、この地域の特性を生かし、高品質なワインを作り出しています。このワインは、しっかりとした構造と豊かな果実味が特徴で、エルキ・ヴァレーの温暖な気候により、完熟したぶどうから生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより風味が深まり、複雑性が増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると紫の反射が見られる。粘性は中程度で、グラスの縁に滑らかに広がる。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスのフルーティな香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つと、土やタバコのようなアーシーな香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、フレッシュ感を保つ。後味には巧妙なスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
2019年ヴィンテージは今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。豊かな風味とバランスの取れた構成から、特別なディナーや友人との集まりに適している。