テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、トーストしたオークの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが感じられる。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が持続する。
カルメネール・レゼルヴァ・アンタカリは、チリのエルキ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ファレルニアによって手がけられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネールの栽培に適した環境です。ファレルニアは、伝統的な手法を用いながら、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、しっかりとしたストラクチャーと豊かな果実味を持ち、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みを与えるために新樽と古樽を使うことが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出します。
味わい
アタックはまろやかで、果実のリッチな味わいが広がります。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締めています。余韻にはほのかなスモーキーさも感じられ、心地よい後味が残ります。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間にさらに熟成が期待できます。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。