テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、白い花や柑橘系の香りが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさも加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで心地よく、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間はクリーミーで、果実味が豊かに広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ファレルニアはチリのエルキ・ヴァレーに位置するワイナリーで、新しい世界のワイン生産の先駆者として知られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特にシャルドネに適した条件が揃っています。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた風味を持ち、食事との相性も良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、部分的にフレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は数ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保ちながら複雑さを引き出す手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清潔感があり、飲む前から期待感を抱かせる色合い。
香り
開けた直後は新鮮なトロピカルフルーツの香りが広がり、パイナップルやマンゴーが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュ、果実味が豊か。中盤ではリッチさが感じられ、ミネラル感が後押し。酸はしっかりしていて、バランスが良く、余韻には穏やかなクリーミーさが残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やクリーミーなパスタと相性が良いシーンで楽しむのが理想。