Gran Reserva Pinot Noir

グラン・レゼルヴァ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間で酸味とタンニンが調和し、フィニッシュでは軽やかな余韻が楽しめる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。

エルキ・ヴァレーのファレルニアが手掛けるグラン・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、特有の気候条件と土壌が生み出す高品質な赤ワインです。ピノ・ノワールの繊細さとエレガンスを引き出し、バランスの取れた味わいと芳香が特徴です。このワインは、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
洗練された酸味
柔らかなボディ

料理との相性

鶏のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
鴨肉のロースト
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、果実味と複雑さを増すために一定期間熟成させています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にピノ・ノワールは6ヶ月から12ヶ月の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。

香り

開けた直後はフレッシュな赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5