テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間で酸味とタンニンが調和し、フィニッシュでは軽やかな余韻が楽しめる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
エルキ・ヴァレーのファレルニアが手掛けるグラン・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、特有の気候条件と土壌が生み出す高品質な赤ワインです。ピノ・ノワールの繊細さとエレガンスを引き出し、バランスの取れた味わいと芳香が特徴です。このワインは、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
洗練された酸味
柔らかなボディ
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
鴨肉のロースト
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、果実味と複雑さを増すために一定期間熟成させています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にピノ・ノワールは6ヶ月から12ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けた直後はフレッシュな赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%