【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、徐々にトーストやバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、豊かな果実味とスパイシーな中間が続き、フィニッシュは滑らかで心地良いタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
グラン・レゼルヴァ・シラーは、チリのエルキ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ファレルニアによって造られています。この地域は、温暖な気候と日照時間が長く、シラーの栽培に適した条件を備えています。深い色合いと豊かなアロマが特徴で、特別なリザーブとして位置付けられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ファレルニアは、伝統的な手法を重視し、手摘みされたブドウを使用します。発酵はステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成されます。通常、熟成期間は12ヶ月以上です。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。滑らかなテクスチャーが視覚的に感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2025年ごろからで、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面での楽しみに適している。