テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスパイス、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、次第にミネラル感とシルキーなタンニンが広がり、長い余韻へとつながる。 【余韻】果実の風味が心地よく続く。
ピノ・ノワール・レゼルヴァは、チリのエルキ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ファレルニアが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールに適した条件が整っています。ファレルニアは、現代的な醸造技術を駆使し、品質の高いワインを生産することに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
豚肉のソテー
醸造について
果実は手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さが増すように配慮されている。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実の香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。後味には心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、5年程度の熟成が期待できる。友人との集まりや特別なディナーに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5