テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、ピーチ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間では果実の甘さとミネラル感が膨らみ、フィニッシュではクリスプな印象が続きます。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、青リンゴの風味が感じられます。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのエルキ・ヴァレーで生産される白ワインです。ファレルニアはこの地域の特性を活かし、質の高いワインを提供しています。エルキ・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
白桃
カモミール
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
チーズプレート
鶏肉のレモンソース
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフレッシュな果実のアロマを引き出す手法が用いられます。熟成にはステンレスタンクが使用され、約6ヶ月間熟成されることで、クリスプさとミネラル感が強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
柑橘系の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、レモンの酸味が見事に感じられる。中盤では桃やパイナップルのフルーティーさが広がり、酸とのバランスが優れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むことを推奨。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5