テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。透明度は高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、かすかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かなフルーツの味わいが広がる。中間にかけてスパイシーさが加わり、余韻にかけてリッチで滑らかなタンニンと酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の風味とスパイスが残る。
ファレルニアは、チリのエルキ・ヴァレーに位置するワイナリーで、独自の気候と土壌特性を活かしたワイン造りを行っています。この地域はシラーにとって理想的な条件を備え、豊かな果実味とスパイシーさを持つワインを生み出しています。ファレルニアのシラーは、バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが特徴で、料理との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは選別したぶどうを手摘みし、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行います。発酵後、オーク樽で熟成し、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味のバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面にしっかりとした足を形成します。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさ、バニラのニュアンスが加わります。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締めます。
総合
この2020年のヴィンテージは今後数年で飲み頃を迎え、5年以上の熟成ポテンシャルもあります。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのがおすすめです。