テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】すっきりとした長い余韻があり、柑橘系のニュアンスが印象的。
グレケット・ウンブリアは、イタリアのウンブリア州で生産される白ワインで、ファレスコが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、様々なぶどう品種が栽培されています。グレケットは、特にそのフレッシュで果実味豊かなスタイルが評価されています。ファレスコは、品質を重視したワイン造りで知られ、地元のテロワールを生かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グレケット・ウンブリアは、収穫後すぐにプレスされ、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後、ワインは数ヶ月間寝かされ、味わいが成熟していくことでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが徐々に現れ、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、果実のジューシーさが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ存在せず、滑らかな口当たりが特徴。酸のクリーンさが心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。食前酒や軽めの魚料理と相性が良く、カジュアルなシーンでも楽しめるワイン。全体的にバランスが取れており、安心して楽しめる一本。