テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや透明感があります。 【香り】最初に熟した赤い果実の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最終的には、ほのかなバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、徐々に中間に酸味とタンニンのバランスが広がります。フィニッシュは、滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく残ります。
ヴィティアーノ・ロッソは、イタリアのファレスコが手掛ける赤ワインで、特に中庸なスタイルとフルーティーなアプローチが特徴です。ファレスコは、トスカーナとラツィオの境界に位置するワイナリーで、地域の特性を活かしたワイン造りに力を入れています。テロワールの多様性と恵まれた気候が、フルボディでありながらも飲みやすいワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは発酵後、オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、樽熟成に入る可能性があります。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にはダークフルーツの風味が残り、心地よい酸が感じられる。
総合
2021年は比較的早飲みで、今から楽しむには最適なヴィンテージ。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むのがベスト。カジュアルな食事やバーベキューにぴったりのワインだ。