テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実(プラム、ブラックチェリー)、スパイス、カカオ、ハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは心地よい酸味とともに続く。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が残る。

フォール・クリークはアメリカ合衆国のテキサス州に位置するワイナリーで、メルロはその代表的な赤ワインです。テキサスの温暖な気候と多様な土壌が、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出しています。メルロは、滑らかなタンニンと豊かな果実味が特徴で、食事との相性も良く、広く愛されるワインとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
果実味の豊かさ
心地よい酸味
バランスの取れた甘さ
ミネラル感

料理との相性

グリルした牛肉
ローストチキン
イタリアンパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにする仕上げが施されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインのバランスと複雑さを高めています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、滑らかな脚が見られる。

香り

開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティで魅力的。

味わい

アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸は程よく、バランスが良い。余韻にかけて、赤系果実とスパイスの風味が残る。

総合

飲み頃は2022年から2025年頃と推測され、今後数年でさらに熟成が進む可能性がある。友人とのカジュアルなディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5