テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香に続き、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。最終的にミネラル的な香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間で広がる。フィニッシュには甘さと果実味が残る。 【余韻】軽やかで、フルーティな余韻が続く。
フォール・クリークは、アメリカ合衆国で高品質なワインを生産することで知られるワイナリーです。リースリングは、果実味と酸味のバランスが良く、特にアメリカの気候に適応したスタイルで仕上げられます。テロワールによる独自の個性が感じられる、飲みやすく、食事と共に楽しめる白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ミント
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティさ
酸味のバランス
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アジア料理のスパイシーな料理
チーズプレート
サラダ
醸造について
リースリングは、低温発酵でフルーツの香りを引き出す手法が用いられ、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、フレッシュさを保つための管理が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にライムやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白桃や花のような甘い香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よい。中盤ではフルーティーさが広がり、白桃やアプリコットのニュアンスが現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から1年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフードとのペアリングが特におすすめ。フレッシュさを楽しむために早めの消費が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5