テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラム、第二アロマには少しのバター香、第三アロマにバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間には柔らかなタンニンの膨らみが、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】スムーズで長い余韻が続き、果実の風味が引き立つ。
Famiglia Castellaniが手がけるNero d'Avola-Merlotは、キアンティの風土を反映した赤ワインです。ネロ・ダーヴォラの豊かな果実味と、メルロの丸みを帯びたタンニンが見事に調和しています。両品種の特性を生かし、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されるスタイルです。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度で、果実味を引き立てる仕上げが行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてバニラや軽やかなスパイスのニュアンスが現れる。全体的に芳醇で、エレガントな香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが現れ、心地良いハーモニーを演出する。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
若干の熟成が必要だが、今飲んでも楽しめるバランスの良いワイン。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンでの提供が推奨される。