【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】最初に黒い果実、特にプラムやブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には軽いバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけてタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはほのかなスモーク感が残る。 【余韻】長く、スパイシーな風味が続く。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ファミリア・ザゴによって作られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネール種の栽培に最適です。ワインは深みのあるフルボディで、果実味とスパイシーさが調和しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが立ち昇る。時間経過とともにスパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが加わり、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年頃からを推奨し、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。