テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、ミントの香りが感じられ、徐々に白い花や草のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実感が豊か。中間はミネラル感があり、滑らかな酸が心地よく続き、フィニッシュはすっきりとした余韻が残ります。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系の爽やかな風味が印象的です。
Famiglia Zagoは、セントラル・ヴァレーで高品質なワインを生産する家族経営のワイナリーです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ぶどう栽培に理想的な環境を提供しています。ソーヴィニヨン・ブランは、このワイナリーの代表的な白ワインで、フレッシュでアロマティックなキャラクターが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造にはステンレスタンクが使用され、発酵は低温で行われることで、果実のフレーバーを最大限に引き出します。熟成は数ヶ月間タンク内で行い、ワインがバランスの取れた状態になるよう調整されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが前面に出ており、時間が経つにつれて青リンゴやハーブのニュアンスが広がり、より複雑な香りを楽しむことができる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が感じられ、中盤ではミネラル感とともに果実味が広がる。タンニンは非常に低く、酸が主導するバランスの良い味わいが特徴で、飲みごたえのあるフィニッシュに繋がる。
総合
2019年ヴィンテージは非常に良い状態で、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特に海の幸や軽めの料理に合わせると好相性。今後数年は楽しめる。