テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディながら滑らかなタンニンが感じられる。中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュにかけてリッチな風味が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
BAH Tannat-Touriga Nacionalは、ブラジルのセラ・ガウシャに位置するFamilia Bebberによって生産される赤ワインです。このワインは、タナットとトゥリガ・ナシオナルという二つの個性的な品種を使い、豊かな風味と強い個性を持っています。セラ・ガウシャのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、これがぶどうの成熟に寄与し、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵を行い、果実味を引き出すためにステンレスタンクでの発酵が行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すためにフレンチオークが使用されることが考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主導し、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りの複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしていて果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが絶妙にバランスを保ち、滑らかな口当たりが広がる。タンニンはしっかりとしており、酸味は程よいレベルでフレッシュさを与えている。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃が予想され、今後数年の熟成でさらに深みが増す。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンにぴったりのワイン。