テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】最初に黒いベリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスが顔を出す。最後に、わずかに土っぽいニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、濃縮感があり、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではバランスの取れた酸味が現れ、フィニッシュに向けてスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、カシスやスパイスの風味が残る。
レゼルヴァ・カベルネ・フランは、アルゼンチンのセラ・ガウシャ地区で生産される赤ワインで、ファミリア・ベッバーによって造られています。このエリアは高地のテロワールと温暖な気候に恵まれ、カベルネ・フランの栽培に最適です。豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとした酸味
スモーキーな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
バーベキュー
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。厚みのある外観が印象的です。
香り
開いた直後はカシスやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では豊かな果実味と共に滑らかなタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201513.5%
201413.5%
201313.5%