テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】初めはブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラ、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的。
レゼルヴァ・マルベックは、アルゼンチンのセラ・ガウシャで生産される赤ワインで、ファミリア・ベッバーが手がけています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、凝縮感のあるブドウが育ちます。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と共に楽しむのに適した位置づけです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした肉料理
赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
バーベキュー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、一部はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月ほどで、樽の影響を受けた香りと風味が加わるプロセスとなります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、視覚的に非常に印象的。粘性もあり、グラスに残る涙が美しい。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、さらに土のニュアンスが加わり、立体感が増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、非常に滑らかな口当たり。中盤は熟した果実味と共に、しっかりしたタンニンが支え、酸も程よく感じられる。バランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的にクオリティが高く、特別なシーンでも活躍する一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%