テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】フルボディで、しっかりとしたタンニンがアタックを形成し、中間では果実の甘さとスパイシーさが調和し、フィニッシュではほのかなオークのニュアンスが残ります。 【余韻】長めで、熟成感のあるスパイシーな余韻が楽しめます。
センティエロ・レゼルヴァ・タナットはウルグアイのセラ・ガウシャ産の赤ワインで、ファミリア・ベッバーによって生産されています。このワインは、タンニンの豊かさと濃厚なフルーツフレーバーが特徴で、ウルグアイの独自のテロワールを反映しています。生産者は品質にこだわり、伝統的な手法を用いてワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
濃厚な果実感
スパイシー
複雑さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
ハーブを使った鶏肉料理
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、風味を引き立てるために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが際立っています。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開けた瞬間、黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンのアロマが印象的です。時間が経つと、スパイスやタバコのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで、黒果実の味わいが口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体を引き締めています。余韻にかけて、スパイシーさが残ります。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成も期待できるワインです。特に肉料理やチーズと合わせるとその魅力が引き立ちます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5