Touriga Nacional

トゥーリガ・ナシオナル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがあります。 【香り】黒い果実、プラム、スパイシーな香りに加え、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続きます。

トゥーリガ・ナシオナルは、ポルトガルの代表的な赤ワイン用ブドウ品種で、ファミリア・ベッバーが手掛けるセラ・ガウシャ産のワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌がブドウの成長に寄与しています。ワインは果実味豊かで、バランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな余韻

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
熟成チーズ
キノコのリゾット
トマトソースのパスタ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理により果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香り立ちが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとしており、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは滑らかで、酸味は程よく、バランスが取れた味わい。心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させても良いポテンシャルを持つ。特別な食事や集まりの場に最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5