Atlántico Sur Reserve Cabernet Sauvignon

アトランティコ・スール・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが支えています。中間ではバランスが取れ、複雑なフレーバーが広がります。フィニッシュは長く、ほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は心地よく、カシスの風味が残ります。

アトランティコ・スール・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ウルグアイのファミリア・デイカスによって生産されており、同国の特有の気候と土壌から生まれたワインです。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたキャラクターが特徴で、ウルグアイのカベルネ・ソーヴィニヨンのポテンシャルを示しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
バランスの良い酸味
複雑なフレーバー

料理との相性

グリルした牛肉
ラムチョップ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
赤ワインで煮込んだシチュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、フルボディの味わい。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、最後に果実の余韻が広がる。

総合

今飲むのも良いが、数年の熟成が可能。特に赤身の肉料理とのペアリングが推奨される。全体的にバランスが取れた印象。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5