Atlántico Sur Reserve Sauvignon Blanc

アトランティコ・スール・レゼルヴ・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが広がります。第三アロマにはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が前面に出ており、中間ではバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュでは清涼感が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの皮やミネラル感が残ります。

アトランティコ・スール・レゼルヴ・ソーヴィニヨン・ブランは、ウルグアイのファミリア・デイカスによって生産される白ワインです。ウルグアイの特有のテロワールを反映し、海からの風の影響を受けたブドウ畑で育つソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、現地の食文化に寄り添ったワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
パッションフルーツ
ライム

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル

フレーバー

フレッシュさ
果実味
バランスの取れた酸味
クリスプさ
ミネラル感

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
チーズプレート
鶏肉のレモンソース焼き

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われていると考えられます。熟成は樽またはステンレスで行われる可能性があり、約6ヶ月程度熟成されると思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、黄金色に近い輝きを持つ。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。

香り

開いた直後は、グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が広がり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。

総合

飲み頃は今から2年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。軽やかな白ワインは、海鮮料理や軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くない。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5