Atlántico Sur Reserve Tannat

アトランティコ・スール・レゼルヴ・タナ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟した黒果実の香りが広がり、次にスパイスやハーブのニュアンス、最後に土やミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの口当たり。中間には心地よい酸味があり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が印象的です。

アトランティコ・スール・レゼルヴ・タナは、ウルグアイのファミリア・デイカスによって生産される赤ワインです。ウルグアイはタナットを代表する産地として知られ、独自の気候と土壌が特徴です。ファミリア・デイカスは、持続可能な農業と品質にこだわり、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

濃縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
バーベキュー
キノコのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われます。その後、オーク樽で熟成され、味わいに複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。

香り

開いた直後は黒い果実の香り(プルーンやブラックベリー)が強く、徐々にスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。時間経過とともに、土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が活きており、タンニンは滑らかで飲みごたえがある。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5